Українська кухня допомагає розповідати світові про нашу культуру, історію та людей. У Києві відбулася зустріч із журналістами з семи африканських країн, де обговорювали, як традиційні страви сприяють кращому розумінню України та її спадщини.
Зустріч у ресторані
Кулінарний експерт Євген Клопотенко приймав у своєму ресторані журналістів із Беніну, Демократичної Республіки Конго, Камеруну, Кот-д’Івуару, Мавританії, Сенегалу та Того. Вони прибули до України в межах прес-туру, організованого Міністерством закордонних справ України та Європейською службою зовнішніх зв’язків. Разом з дослідницею Оленою Брайченко та журналістом Алімом Алієвим учасники говорили про українську кухню.
Цитата шеф-кухаря
«Іноді здається, що про країну найкраще говорять політики. А я думаю, що ще дуже добре говорить і їжа. Їжа — це теж мова; через неї можна зрозуміти історію, людей і характер країни. Адже, куштуючи страву, ви знайомитеся не лише зі смаком, а й із культурою», — зазначив Клопотенко.
Він додав, що сьогодні Україна розповідає про себе світові не лише через новини про війну, а й через те, що створювала століттями: локальні продукти, традиції та людей, які їх вивчають і бережуть. Кожна така вечеря стає маленьким кроком до кращого розуміння України у світі.
Leave a Reply