Сезон кабачків у розпалі — овочі вже дозрівають на городах і дешевшають у магазинах. Час додавати їх до меню на постійній основі. Один раз спробувавши кабачки в стилі Провансу, ви не зможете без них обійтися. Страва виходить соковитою, легкою та привабливою на вигляд. Вона ідеально пасує до вечері чи літнього застілля.
Класичні та модні варіанти
Пропонуємо добірку рецептів: від традиційних кабачків по-французьки до сучасних інтерпретацій, запіканок і рататую. За смаком вони не поступаються звичному м’ясу по-французьки, а часто й перевершують його. Особливо сподобаються тим, хто уникає м’яса.
Ніжні рулетики з кабачків, курячого філе та сиру з пікантним соусом — вершковим, паприковим чи чилі. Подавайте гарячими чи холодними. Запіканка з кабачків і тунця зігріває, а безглютеновий пиріг з рисом, моцарелою та томатами чері вражає простотою та смаком.
Рататуй — класичне овочеве рагу з перцю, баклажанів, помідорів і кабачків — готуйте пошарово, щоб зберегти текстуру. Додайте козячий сир для ніжності. Куряче філе з кабачком у духовці доповнить раціон гармонійним поєднанням.
Leave a Reply