Сезон кабачков в разгаре — овощи уже созревают на огородах и дешевеют в магазинах. Время добавлять их в меню на постоянной основе. Один раз попробовав кабачки в стиле Прованса, вы не сможете без них обойтись. Блюдо получается сочным, лёгким и привлекательным на вид. Оно идеально подходит к ужину или летнему застолью.
Классические и модные варианты
Предлагаем подборку рецептов: от традиционных кабачков по-французски до современных интерпретаций, запеканок и рататуя. По вкусу они не уступают привычному мясу по-французски, а часто и превосходят его. Особенно понравятся тем, кто избегает мяса.
Нежные рулетики из кабачков, куриного филе и сыра с пикантным соусом — сливочным, паприковым или чили. Подавайте горячими или холодными. Запеканка из кабачков и тунца согревает, а безглютеновый пирог с рисом, моцареллой и томатами черри поражает простотой и вкусом.
Рататуй — классическое овощное рагу из перца, баклажанов, помидоров и кабачков — готовьте послойно, чтобы сохранить текстуру. Добавьте козий сыр для нежности. Куриное филе с кабачком в духовке дополнит рацион гармоничным сочетанием.
Добавить комментарий