В Украине впервые прошла церемония награждения «Золотой улиткой» от Slow Food. Эта награда присуждается предпринимателям, которые работают с локальными продуктами и популяризируют философию медленного питания.
Об этом сообщила Валерия Бондаренко, генеральный директор общественного объединения «Дороги вина и вкуса Украины».
Участники гастрономических маршрутов среди лидеров
Шесть из восьми номинантов — участники «Дорог вина и вкуса»: Украинской Бессарабии, Киевщины и Закарпатья. Гастрономической изюминкой мероприятия стал фуршет от номинантов и гастросообщества. Гости попробовали уникальные блюда из локальных продуктов и вина от малых украинских виноделов, в частности Winekulinichenko и «Винный погреб Vinaria Фрумушика-Нова».
За плодотворную работу в 2025 году «Золотой улиткой» наградили:
- ЧП «Яблунивский производственный комплекс» («Яблунивские вешенки», с. Яблунивка, Киевская обл.), Наталия Ильчук;
- Ресторан-механа «Балкански Ястия» («Балканские ястия», г. Болград, Одесская обл.), Сергей Руссев / Наталия Руссева;
- Кофейня-кондитерская Mirella (г. Свалява, Закарпатская обл.), Мирослава Голнич;
- Гуцульская ресторация Бокораш (с. Квасы, Закарпатская обл.);
- Пекарня Витач (с. Витачев, Киевская обл.), Ирина и Александр Сопко;
- Ресторан украинской кухни 100 Років Тому Вперед (г. Киев);
- Локаворский ресторан Klukva&Brukva (г. Киев);
- Ресторан Глек современной киевской кухни (г. Киев).
«Мы это сделали! Восемь первых уникальных наград Золотой улиткой, созданных художником из Харькова Вячеславом Старченко, вручены самым активным участникам движения Slow Food in Ukraine. Их всего восемь, но они охватили и Киев и Киевщину, а еще направились в Бессарабию и Закарпатье. Поздравляю всех, кто получил награду, и благодарю всех, кто помог организовать и провести это незабываемое событие!», — отметила Лариса Титикало, владелица хозяйства Брынзарня, глава сообщества Slow Food Bessarabia, автор книги Бессарабия. Кулинарное путешествие.
Добавить комментарий