Pilot’s Wines — украинский крафтовый винный бренд из Одесской области, который специализируется на производстве эксклюзивных белых и красных вин. Бренд-амбассадор компании Алексей Бондар рассказал о развитии проекта, трендах украинского виноделия и будущем отрасли.
История бренда и концепция
Идея создания торговой марки возникла в 2020 году. Хотелось делать достойное вино — доступное, низкоалкогольное (до 12 %), чтобы каждый мог наслаждаться его вкусом и ароматом. В Европе и мире такой формат уже стал трендом, а в Украине ещё не был популярным. Первый урожай собрали в 2023 году, хотя планы пришлось скорректировать из-за пандемии и войны.
Название Pilot’s Wines выбрали из-за одного из соучредителей — пилота с опытом полётов. Концепция бренда сочетает лёгкость, питкость и понятность, как полёт. Виноградники расположены в селе Камчик Саратской общины Белгород-Днестровского района Одесской области. Этот населённый пункт основали болгарские переселенцы ещё в 1840-х годах, и винодельческие традиции здесь насчитывают века.
Основные сорта — белые Рислинг, Шардоне и Алиготе, а также красные Мерло, Каберне, Одесский чёрный и Саперави. Компания выпускает две линейки: базовые вина с белой этикеткой и лимитированную эксклюзивную с оранжевой (около 5 тысяч бутылок).
Украинское виноделие сегодня
По словам Бондаря, новая волна украинского виноделия — это микропроизводство. В Украине уже около 200 виноделен, и в ближайшие 5–10 лет это направление будет развиваться интенсивно. Вина становятся узнаваемыми благодаря терруару, экспрессивности и характеру. Они уже представлены в Институте энологии Университета Бордо.
После начала полномасштабной войны отношение потребителей к украинскому вину изменилось: выросло внимание к национальным продуктам. Бренд планирует выпустить игристое вино и продолжает движение к органическому производству с минимальным вмешательством. «Пора напомнить миру, что Украина также славится мастерством виноделия», — подчёркивает Бондар.
Добавить комментарий