Итальянский ресторан La Luce во Львове вместе с культовой винодельней Bohdan`s Winery представили авторское вино Пино Гриджио. Лимитированный тираж составляет всего 500 бутылок.
Идея создания собственного вина зародилась ещё на этапе открытия заведения. Команда искала партнёра с идеальным терруаром, который соответствовал бы итальянскому настроению ресторана. Выбор пал на лозы сорта Пино Гриджио, посаженные виноделом Богданом Павлием. Этот сорт с итальянскими корнями идеально вписался в концепцию.
Уникальный терруар Подолья
Вино La Luce родилось в Бакоте — уникальном терруаре Подольских Товтр. Микроклимат региона обеспечивает белым винам исключительную свежесть и нежность.
«В сентябре прошлого года мы с командой La Luce приехали на сбор винограда, чтобы воплотить именно ту стилистику, которую искали — лёгкую, свежую и ароматную. Вместе с виноделом Богданом Павлием мы работали над каждым этапом: от раннего сбора для сохранения идеальной кислотности до финальных процессов бутилирования», — рассказывает Богдан Павлюх, главный сомелье ресторана.
Bohdan`s Winery, основанная в 2012 году, расположена на живописных склонах Бакоты в Подолье. Южный склон, суглинистые почвы с известняком, отражение солнца от Днестра и ночные перепады температур создают идеальные условия для белых сортов.
Лимитированное вино доступно для дегустации в ресторане La Luce во Львове. Добавим, Богдан Павлюх недавно стал лучшим сомелье Украины 2026 года.
Добавить комментарий